隨著裝修文化的發(fā)展，人們對家中裝修的要求也早已超越簡單實用，而更多的開始追求實用美觀一體的家居感受，歐洲裝修文化在東方設計的融入也越來越多。

    而開放式廚房也是其中的一個典型代表。開放式廚房走進中國家庭，而如何將其更好的與中式美食生活相融合，也成為了許多家庭的裝修必修課。

    開放式廚房和封閉廚房就像中西方飲食文化在空間上的體現(xiàn)一樣，兩種廚房的設計也體現(xiàn)了飲食文化的差異。融入現(xiàn)代裝修中，各有優(yōu)缺點，也相互不遜色。

    問題一：油煙問題

    中西方飲食文化的差異也是帶來廚房設計差異的主要原因之一，中國人的廚房擅長烹、炒、炸，而西方飲食中則以煮、烤和冷餐居多，中國家庭烹飪油溫一般在270℃以上，而西方烹飪油溫僅在130℃左右，所以油煙也會成為困擾開放式廚房融入中國家庭的一個阻礙。

    問題二：空間問題

    開放式廚房最大的優(yōu)勢就在于對室內(nèi)空間完整的改造和變化，去掉了廚房和客廳之間的墻壁，讓室內(nèi)最大化的融為一體，即是是小戶型也能帶來更多的視覺美感，大氣的構造不會讓家中的空間分區(qū)顯得緊湊。

    問題三：廚房收納問題

    開放式廚房的空間效果同時也為廚房的收納提出了較高的要求，由于廚房與客廳連為一體，所以廚房中物品的擺放也需要做到井井有條整齊有序，只要一點堆放的錯亂都會帶來視覺上的整體影響。

    油煙解決方案：油煙是開放式廚房融入中式烹飪過程中的主要問題，要兼顧室內(nèi)的美觀大氣和清理的方便快捷，烹飪油煙的解決方案也是不可缺少的。

     A、選擇深罩式中式油煙機

    不僅僅是開放式廚房，油煙機本身也是歐洲市場的舶來品，經(jīng)過長時間與中國市場的融合，市面上也出現(xiàn)了許多針對中國烹調習慣而設計的中式深罩油煙機，這些油煙機相比于傳統(tǒng)的歐式油煙機，功率大吸力強，且吸收范圍廣，能夠有效的避免油煙的逸散。淺罩油煙機雖然外表美觀，但是抽凈率低，容易造成室內(nèi)油煙的堆積。

     B、下吸式油煙機效果更好

    下吸式油煙機一方面能夠解決深罩油煙機視覺效果上的遺憾，同時也能更快更徹底的解決室內(nèi)油煙問題，在油煙逸散出灶臺前就能夠帶走，也同時避免了油煙對烹調中的主人的皮膚傷害。

     C、注意室內(nèi)通風

    開放式廚房面積大，需要更好的采光和通風，良好的空氣循環(huán)能夠幫助減少室內(nèi)的油煙味，而且柔和室內(nèi)視覺效果，讓廚房空間更溫暖。

     D、選擇易潔材料改變烹飪習慣

    既然油煙長時間容易造成室內(nèi)臟污，那么廚房的裝修就應盡量以易清掃為主，例如選擇瓷磚作為墻面材料，同時日常的烹飪中也可以少炒少油煙，以減少室內(nèi)油煙。

    空間、收納解決方案：開放式廚房由于與客廳連接，其整體空間視覺需要避免凌亂，廚房中鍋碗瓢盆眾多，為了保證視覺上的簡單大氣，就要增大足夠的收納空間。

     A、增大下方儲藏空間

    開放式廚房大多數(shù)時候都是采用中島式布局，在操作臺的下方空間就能為室內(nèi)帶來許多收納隱藏點，利用視覺上的盲點來對廚房進行收納，也能夠有效的改善視覺空間效果。

    B、靈活利用縱向空間

    拉籃、分隔板等設計都能為廚房提供足夠的收納空間，同時也能將廚房用品隱藏無蹤，在廚房收納時，靈活的將餐盤“豎起來”，也能擴大空間容量，當然，也要注意選購的五金質量，保證使用的長久性哦。

     C、巧用內(nèi)嵌設計

    墻面的內(nèi)嵌設計也是打開廚房收納空間的一個竅門，利用墻面的內(nèi)嵌把家用品逐一擺放，對于小戶型而言也是十分重要的收納選擇。